Liste des produits de la marque HUBERT LAMY
Le Domaine Hubert Lamy, situé à Saint-Aubin, est réputé pour ses vins blancs raffinés et ses rouges élégants issus de Chardonnay et de Pinot Noir. Olivier Lamy privilégie des pratiques viticoles durables, avec des vignes plantées à haute densité pour une concentration aromatique unique. Les fermentations naturelles et l'élevage prolongé sur lies garantissent une pure expression du terroir. Découvrez leurs cuvées incontournables comme le Bourgogne Les Châtaigners Blanc 2021 et le Saint-Aubin Derrière Chez Edouard Rouge 2021 sur Le Gros Caviste.
Le Domaine Hubert Lamy est l'un des joyaux de la Bourgogne, réputé pour ses vins blancs d'exception et ses rouges élégants. Fondé en 1973 à Saint-Aubin, le domaine s'étend sur environ 18,5 hectares et se concentre principalement sur la production de Chardonnay et de Pinot Noir. La recherche constante de qualité et l'innovation dans les pratiques viticoles font du Domaine Hubert Lamy une référence incontournable pour les amateurs de grands vins.
Caractéristiques des vins du Domaine Hubert Lamy
Les vins blancs du Domaine Hubert Lamy sont élaborés principalement à partir de Chardonnay cultivé sur des sols calcaires pierreux. Cette composition apporte une minéralité raffinée et une grande pureté aromatique. Parmi les cuvées emblématiques, le Bourgogne Les Châtaigners Blanc 2021 se distingue par sa finesse et sa complexité. Découvrez cette cuvée exceptionnelle sur notre sélection de vins blancs.
Les vins rouges du Domaine Hubert Lamy sont produits avec du Pinot Noir soigneusement cultivé pour exprimer toute la richesse des terroirs de la Côte de Beaune. Le Saint-Aubin Derrière Chez Edouard Rouge 2021 est un exemple parfait de cette qualité, offrant une structure élégante et des arômes de fruits rouges raffinés. Retrouvez ce vin remarquable sur notre page dédiée aux vins rouges.
Méthodes de culture et vinification au Domaine Hubert Lamy
Olivier Lamy, qui dirige le domaine depuis 1995, privilégie une approche durable et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont taillées en Guyot Poussard, ébourgeonnées manuellement et souvent plantées à haute densité (jusqu'à 30 000 pieds par hectare) pour favoriser une meilleure concentration des arômes. Les fermentations sont effectuées avec des levures indigènes, suivies d'un élevage prolongé sur lies pour garantir une expression pure du terroir.
Un engagement constant pour la qualité
Le Domaine Hubert Lamy innove constamment pour améliorer la qualité de ses vins. L'utilisation de fûts de 300 et 600 litres réduit l'influence du bois tout en préservant la fraîcheur des arômes. De plus, l’adoption de bouchons techniques DIAM permet une conservation optimale, garantissant une expérience de dégustation irréprochable.
Découvrez nos vins du Domaine Hubert Lamy
Explorez notre sélection des meilleures cuvées du Domaine Hubert Lamy comme le Bourgogne Les Châtaigners Blanc 2021 et le Saint-Aubin Derrière Chez Edouard Rouge 2021.