Liste des produits de la marque BOUDIER Gabriel
La maison Gabriel Boudier, fondée en 1874 à Dijon, est réputée pour sa Crème de Cassis de Dijon. Élaborée à partir du cassis Noir de Bourgogne, elle se distingue par son authenticité et sa richesse aromatique. Sans colorants ni conservateurs, cette liqueur est parfaite en Kir, Kir Royal ou en cocktail. Récompensée à l’international, elle reflète le savoir-faire artisanal d’une maison familiale exigeante, à retrouver dans notre sélection de liqueurs et spiritueux chez Le Gros Caviste.
Fondée à Dijon en 1874, la maison Gabriel Boudier s’impose comme une référence mondiale dans l’univers des liqueurs et crèmes de fruits. Sa Crème de Cassis de Dijon, produit phare, incarne le savoir-faire bourguignon à travers une liqueur naturelle, intense et raffinée. Un choix incontournable pour les amateurs de liqueurs de qualité à retrouver dans notre sélection de liqueurs et crèmes.
Crème de Cassis Gabriel Boudier : la quintessence du cassis de Bourgogne
Gabriel Boudier élabore sa célèbre Crème de Cassis de Dijon exclusivement à partir de la variété « Noir de Bourgogne », récoltée localement pour son intensité aromatique. Après macération dans de l’alcool pur, les baies sont sucrées à froid sans colorant ni conservateur, conformément aux exigences de l’IGP Crème de Cassis de Dijon. Cette méthode traditionnelle préserve les arômes profonds et la texture onctueuse, offrant une liqueur à la fois puissante et élégante, disponible dans notre gamme de spiritueux apéritifs et digestifs.
Une liqueur polyvalente pour apéritifs et cocktails
La Crème de Cassis Gabriel Boudier se distingue par sa polyvalence à la dégustation. Elle se déguste seule sur glace, mais trouve aussi sa place dans les grands classiques comme le Kir (avec un Bourgogne Aligoté) ou le Kir Royal (avec un Crémant de Bourgogne). Très appréciée des mixologues, elle sublime également des créations plus complexes à base de gin, de vodka ou même de rhum. Elle s'inscrit ainsi dans notre large choix de spiritueux sélectionnés par Le Gros Caviste.
Une marque récompensée à l’international
La qualité constante des produits Gabriel Boudier est reconnue dans le monde entier. Leur Crème de Cassis a obtenu de prestigieuses distinctions : Double Médaille d'Or à l’International Spirits Challenge 2024, Médaille d’Or à l’IWSC, et Trophée du Meilleur Producteur de Liqueurs. Ces récompenses confirment la position de la maison parmi les producteurs les plus respectés de l’univers des liqueurs fruitées.
Une maison familiale au savoir-faire intact
Depuis 1936, la famille Battault perpétue la tradition de la maison Gabriel Boudier tout en intégrant des innovations techniques. Cette gestion familiale garantit une cohérence dans la qualité, l’authenticité et l’image de marque, avec une attention constante portée à la sélection des matières premières et au respect des méthodes artisanales.