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Les spiritueux sont une large gamme d’alcools forts comme le whisky, le rhum, la vodka ou le cognac. Ils se distinguent des autres alcools par leur procédé de fabrication. Contrairement au vin ou à la bière issus d’une fermentation, les spiritueux sont obtenus suite à une distillation. Deux grandes catégories de spiritueux se distinguent; les boisson spiritueuses simples comme le whisky, la vodka et les boissons dites composées comme les liqueurs et crèmes. Chaque boisson spiritueuse a ses propres caractéristiques et son pays d’origine, c’est pour cela chaque production est différente.

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