Liste des produits de la marque Mas Jullien

Le Domaine Mas Jullien, situé à Jonquières dans le cœur du Languedoc, s'impose comme une référence incontournable parmi les grands noms de la région. Dirigé par Olivier Jullien, véritable pionnier de la viticulture languedocienne moderne, le domaine produit des vins d'une rare complexité. Issus de cépages autochtones cultivés avec soin sur des terroirs variés, ses rouges, blancs et rosés captivent par leur fraîcheur et leur équilibre. Retrouvez sur Le Gros Caviste une sélection exigeante des cuvées emblématiques du domaine, à explorer dans la catégorie Languedoc.

Les caractéristiques des vins du Domaine Mas Jullien

Le Domaine Mas Jullien se distingue par la diversité de ses terroirs et l’assemblage de cépages anciens du Languedoc. Les vins rouges sont issus principalement de Carignan, Mourvèdre, Syrah et Grenache, tandis que les blancs mêlent Clairette, Carignan blanc, Roussanne et Chenin. Chaque cuvée exprime une identité propre, nourrie par des sols variés (grès, schistes, calcaires), et des altitudes parfois élevées qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur inimitables. Ces caractéristiques se retrouvent notamment dans le Mas Jullien Autour de Jonquières 2021, une cuvée emblématique qui illustre l’esprit du domaine.

Les avantages des vins du Domaine Mas Jullien

Ce qui séduit chez Mas Jullien, c’est l’harmonie entre générosité méditerranéenne et tension fraîche. Les rouges, profonds mais jamais lourds, se distinguent par des tanins soyeux et une grande précision aromatique. Les blancs, à la fois gras et vifs, offrent un potentiel de garde remarquable, à l'image du Mas Jullien Carlan 2022, issu de sols de grès, qui conjugue fruit éclatant et finesse. Le rosé, lui, revendique son statut de grand vin de gastronomie. Ces cuvées trouvent naturellement leur place dans la sélection de vins rouges du Languedoc, à découvrir en ligne.

Un engagement respectueux du terroir

Olivier Jullien est reconnu pour sa vision respectueuse de la vigne. Sans certification officielle, ses pratiques se rapprochent de la biodynamie : travail du sol, biodiversité, vendanges manuelles, fermentations naturelles... Le domaine privilégie des rendements limités et une vinification sans artifice, pour laisser s’exprimer le terroir dans toute sa singularité. Cela donne des vins d’une intégrité rare, fidèles à leur origine.

Cuvées emblématiques du domaine

• Autour de Jonquières : reflet fidèle du terroir environnant, mêlant cailloutis calcaires et argilo-calcaires, cette cuvée rouge offre une matière précise et une belle fraîcheur.

• Carlan : au profil plus accessible mais tout aussi raffiné, il séduit par ses arômes de fruits rouges croquants et ses tanins souples.

• Lous Rougeos : produit à partir de vignes d’altitude, ce rouge de caractère révèle des notes florales, minérales, et une remarquable allonge.

• Vin de Pays de l’Hérault Blanc : grand blanc du Sud, équilibré entre gras et tension, idéal à la garde.