L’appellation vin de Bandol
Bandol ou Vin de Bandol est une appellation d’origine contrôlée (AOC) qui régit la production de vin, dans la région viticole d’environ 1600 hectares, autour de la ville de Bandol en Provence, depuis 1941. Cette zone s’étend le long de la côte méditerranéenne, à l’ouest jusqu’à la délimitation avec le département des Bouches-du-Rhône. Elle s’arrête juste avant la région Côte de Provence et la métropole toulonnaise à l’est.
Outre Bandol, l’AOC couvre les communes suivantes : La Cadière, Le Beausset, Le Castellet, Sainte-Anne-d'Évenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer et Saint-Cyr-sur-Mer.
La région bandolaise se caractérise par un climat méditerranéen, à la fois chaud, avec un fort ensoleillement, et ponctué de brises marines.
Les vins de Bandol
Le vignoble de Bandol produit trois couleurs de vins qui ont chacun leurs particularités et qui reflètent le terroir de cette belle région viticole.
Bandol rouge
Les vins de Bandol rouges sont connus pour leurs arômes boisés et leur belle longueur en bouche. À la fois généreux, puissants et solaires, ces vins sont l’expression de leur climat et de l’atmosphère de la région. Le cépage Mourvèdre, typique de la région, confère une belle intensité en bouche.
Bandol rosé
Les vins rosés de l’AOC Bandol sont caractérisés par leurs arômes rappelant les fruits charnus comme la pêche ou l’abricot. Certaines productions possèdent des notes herbacées, et même légèrement mentholées. Le rosé de Bandol se caractérise aussi par sa fraîcheur et sa rondeur.
Bandol blanc
Si les vins blancs de Bandol sont plus rares, ils n’en sont pas moins intéressants. Leur palette aromatique complexe et leurs saveurs tantôt florales, tantôt fruitées, s’accompagnent d’une belle fraîcheur et d’une certaine générosité.
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